猕猴桃也称做奇异果,是猕猴桃属中多个栽培种的通称,包括原产于中国的美味猕猴桃,以及此物种与猕猴桃属中的其他物种之杂交种。猕猴桃外皮有丰富果胶,可降低血中胆固醇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠。据研究显示,猕猴桃被认为是营养密度最高的水果,可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力。猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维、多种氨基酸、低钠高钾。图为整个和切开的猕猴桃。