打糕 (朝鮮)
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打糕也稱米糕、蒸糕（朝鲜语：떡），是朝鮮民族傳統稻米食品，把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木槌反復捶打，直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。
由於捶打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，也成了新婚夫婦必不可少的一種增進感情的禮儀。[1]
特色
[编辑]糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
制作步骤
[编辑]習俗
[编辑]打糕除了作為甜品和新年食品，每當一家搬到新居，會自製打糕送給鄰居。[2]
參見
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ 打糕[永久失效連結]
- ^ V Live Black Pink House 第一集第四節提及，但Black Pink 決定自製其它甜品。. [2018-01-06]. （原始内容存档于2021-02-27） （韩语）.
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