打糕 (朝鮮)
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打糕也稱米糕、蒸糕（韓語：떡），是朝鮮民族傳統稻米食品，把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木槌反復捶打，直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。
由於捶打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，也成了新婚夫婦必不可少的一種增進感情的禮儀。[1]
特色
[編輯]糯軟粘柔，芳香濃郁。因為用木槌打制而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。
製作步驟
[編輯]習俗
[編輯]打糕除了作為甜品和新年食品，每當一家搬到新居，會自製打糕送給鄰居。[2]
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ 打糕[永久失效連結]
- ^ V Live Black Pink House 第一集第四節提及，但Black Pink 決定自製其它甜品。. [2018-01-06]. （原始內容存檔於2021-02-27） （韓語）.
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