孟德崇，五代十國後蜀官員，高祖孟知祥的孫子，後主孟昶的侄子。
孟德崇官至宗正少卿，是燕王孟貽鄴之子。自恃貴族，傲慢放誕。曾經到太廟行香，帶著妓女前往。一天晚上，夢到一位老人責備他，拿來案上之筆，叱令他打開手，大書九十字而醒來。第二天，對賓客說到此事，自稱「老人責備我，是可憐我。寫了九十字。是賜我年壽至九十歲。」賓客封璉開玩笑說：「九十字，是行書的卒字。少卿這不是吉兆啊？」不過十天，孟德崇就去世了。
