孟德崇，五代十国后蜀官员，高祖孟知祥的孙子，后主孟昶的侄子。
孟德崇官至宗正少卿，是燕王孟贻邺之子。自恃贵族，傲慢放诞。曾经到太庙行香，带着妓女前往。一天晚上，梦到一位老人责备他，拿来案上之笔，叱令他打开手，大书九十字而醒来。第二天，对宾客说到此事，自称“老人责备我，是可怜我。写了九十字。是赐我年寿至九十岁。”宾客封琏开玩笑说：“九十字，是行书的卒字。少卿这不是吉兆啊？”不过十天，孟德崇就去世了。
