大葉大學（英語：Dayeh University，DYU），簡稱大葉，是一所位於台灣彰化縣大村鄉的私立大學，由大葉集團創立。校區位處八卦台地山麓，前身為1990年創立的大葉工學院[2]，1997年升格大學。
大葉大學校門
大葉大學工學大樓
1988年，大葉集團申請籌設。
1990年3月，大葉工學院核准招生，初期設有工業設計學系、電機工程學系、工業工程學系、機械工程學系、食品工程學系五個學系。
1990年8月，劉水深教授擔任首任校長。行政大樓、管理大樓落成啟用。
1997年，改名為大葉大學。
2020年，大葉大學轉運站候車亭啟用，並建置大葉之行APP，提供校外人士以及該校師生查詢校車的動態資訊。[3]
2021年，英國QS亞洲大學排名全台第42名。
2022年，遠見台灣最佳大學評比全國最佳私立大學第26名。同年亦榮獲教育部永續循環校園示範計畫新台幣350萬元補助，為中南部唯一獲補助的大學，將建置校園為中區永續循環教育園區，另外獲評世界綠色大學評比全台私立綜合大學第一。
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| 屆別
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姓名
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任期
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| 1-6 |
葉松根 |
1989年4月～2004年12月
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| 6 |
葉育恩 |
2004年12月～2007年4月
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| 7-10 |
黃正雄 |
2007年4月～2020年11月
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| 10 |
葉林月昭 |
2021年1月～2022年4月
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| 11 |
黃營杉 |
2022年6月～2022年11月
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| 11 |
韓繼綏 |
2023年7月～迄今
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| 任期
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期間
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姓名
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簡歷
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| 1–2 |
1990.08-2004.07 |
劉水深 |
工學院院長，美國西北大學企業管理學博士
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| 代理 |
2004.08-2004.09 |
陳明造 |
美國俄亥俄州立大學博士
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| 3 |
2004.10-2006.07 |
洪敏雄 |
美國北卡羅萊納州立大學材料工程學博士
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| 代理 |
2006.08-2007.01
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梁卓中 |
國立清華大學動力機械研究所博士
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| 4 |
2007.02-2007.07 |
顏鴻森 |
美國普渡大學機械工程設計組博士
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| 代理 |
2007.08-2007.10 |
何偉真 |
美國佛羅里達大學植物學博士
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| 5 |
2007.10-2010.10 |
何偉真 |
美國佛羅里達大學植物學博士
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| 6–7 |
2010.10-2016.08 |
武東星 |
國立中山大學電機工程學博士
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| 8 |
2016.08-2017.09 |
歐嘉瑞 |
國立交通大學交通運輸 工學博士
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| 代理 |
2017.09-2017.11 |
梁卓中 |
國立清華大學動力機械研究所博士
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| 9–10 |
2017.11-2021.07 |
梁卓中 |
國立清華大學動力機械研究所博士
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| 代理 |
2021.07-2022.05 |
顏鴻森 |
美國普渡大學機械工程設計組博士
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| 11 |
2022.06-2022.11 |
顏鴻森 |
美國普渡大學機械工程設計組博士
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| 代理 |
2022.11-2023.11 |
施英隆 |
美國布蘭代斯大學化學博士
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| 12 |
2023.11-至今 |
方文昌 |
美國西北大學電腦科學博士
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| 工學院
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機械與自動化工程學系(碩)
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電機工程學系(碩)
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資訊工程學系(碩)
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環境工程學系(碩)
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| 消防安全學士學位學程
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| 管理學院(規劃民國113年整併)
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| 企業管理學系(碩)
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會計與資訊管理學系(碩)
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財務金融學系
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管理學院博士班
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| 英語學系(碩)
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應用日語學系
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| 設計暨藝術學院
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設計學系(碩)
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造形藝術學系(碩)
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空間設計學系
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多媒體數位內容學士學位學程
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| 傳播藝術學士學位學程
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設計暨藝術學院碩士班
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建築研究所
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| 觀光餐旅學院
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觀光休閒學系(碩)
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餐旅管理學系
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烘焙暨飲料調製學士學位學程
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| 護理暨健康學院(規劃民國113年整併)
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護理學系(碩)
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視光學系(碩)
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運動健康管理學系(碩)
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生物醫學系(碩)
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| 醫學工程學系(碩)
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職能治療學系
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視覺科學碩士在職學位學程
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藥用植物與食品保健學系(碩)
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| 藥用植物與食品保健學系(碩)
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視健康產業管理碩士在職學位學程
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學士後護理學系
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大葉集團自1964年成立以來，業務涵蓋了百貨、汽車及機車、重工生產事業、教育事業、生物科技事業、土地開發及投資事業等領域，如大葉高島屋（Dayeh Takashimaya）、大葉酒造股份有限公司（Dayeh Vintage Company）等事業。
- 112學年度日間部學生人數4,167，專任老師人數258，日間部師生比16.15（學生數/老師數）。[5]
- 111學年度新生註冊率58.07%。
- 112學年度新生註冊率47.87%。[6]
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| 牙醫學類 | |
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| 醫學學類 | |
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護理及
助產學類 | |
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醫技及
檢驗學類 | |
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復健治療
學類 | |
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| 藥學學類 | |
|---|
其他醫藥
衛生學類 | |
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臺灣彰化縣大村鄉福興村學府路168號
