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日本象拔蚌

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日本象拔蚌
日式连锁店提供的海松食贝握寿司
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 软体动物门 Mollusca
纲: 双壳纲 Bivalvia
目: 帘蛤目 Venerida
科: 蛤蜊科 Mactridae
属: 脊蛤蜊属 Tresus
种:
日本象拔蚌 T. keenae
二名法
Tresus keenae
(Kuroda & Habe, 1950)[1][2][3][4]
异名[2]

日本象拔蚌(学名:Tresus keenae),又名水松贝海松贝[5]海松食贝,是蛤蜊科脊蛤蜊属海洋双壳纲软体动物,以海松刺松藻)为食,因而得名,还被视为濒临绝种的象拔蚌的替代品[5]

生态

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栖息于在浅沙泥里深挖的栖管内。

分布

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本物种在全日本[5]均有分布,主要于濑户内海三河湾东京湾内湾的砂泥底下栖息,亦见于琉球台湾新北市淡水[4]

食用

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本物种巨大的虹吸管可作食用,不论是用作刺身寿司还是盐烧日语塩焼き。其他部位普遍会舍弃不作食用。作为一种高级食材,单单靠日本的产量无法满足市场,所以市面还有产自中国韩国的供应。

参考文献

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  1. ^ Tresus keenae. ITIS. [2017-11-08]. 
  2. ^ 2.0 2.1 Huber, Markus. Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1950). WoRMS. 2010-09-15 [2018-01-26]. 
  3. ^ Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾生物多样性资讯机构(TaiBIF). [2017-11-08] (中文(台湾)). 
  4. ^ 4.0 4.1 Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2017-11-08] (中文(台湾)). 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 蔡澜. 象拔蚌. 苹果日报 (香港). 2006-06-30 [2017-11-08]. (原始内容存档于2017-11-09) (中文(繁体)). 

外部链接

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