台南市立安定国民中学，简称安定国中或定中，位于中华民国台南市安定区的一所国民中学。
- 1968年4月22日，安定国中动工兴建，由李文水校长兼任筹备主任。
- 1968年8月1日，奉准成立，定名为台南县立安定国民中学，省府令派赖聪林为首任校长。
- 1980年，由杨进福校长接任。
- 1984年，王崇彬校长接任。
- 1992年，郑何穆校长接任。
- 1995年，周博川校长接掌校务。
- 1999年，苏敬仲校长接任，于2004年8月荣退。
- 2004年，苏育进获遴聘接任。
- 2009年7月，李世昌接任第8任校长。
- 2016年8月，陈慧如接任第9任校长。
| 任次
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校长
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任期时间
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| 筹备主任 |
李文水 |
1968年4月－1968年7月
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| 第1任 |
赖聪林 |
1968年8月－1980年
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| 第2任 |
杨进福 |
1980年－1984年
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| 第3任 |
王崇彬 |
1984年－1992年
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| 第4任 |
郑何穆 |
1992年－1995年
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| 第5任 |
周博川 |
1995年－1999年
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| 第6任 |
苏敬仲 |
1999年－2004年
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| 第7任 |
苏育进 |
2004年－2009年7月
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| 第8任 |
李世昌 |
2009年7月－2016年7月
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| 第9任 |
陈慧如 |
2016年8月－至今
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- 李全教：前台南市议长
- 向蕙玲：台语女歌手
- 李星赫：英雄联盟职业选手，隶属T2，ID为"Baker"
- 陈俞凯：祖传10代扛轿班队长，曾上宝岛神很大
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