塌棵菜
塌棵菜
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 屬： | 蕓薹屬 Brassica |
| 種： | 塌棵菜 B. narinosa
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| 二名法 | |
| Brassica narinosa L. H. Bailey, 1922
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塌棵菜（學名：Brassica rapa subsp. narinosa）為十字花科蕓薹屬下的一個種，又名瓢兒菜、塌古菜、烏塌菜（江蘇）、塌菜、塌地松、黑菜等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。原產中國，主要分佈在長江流域。塌菜葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。
圖片
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陽光強烈沒有能呈現原本美麗的墨綠光澤 -
陽光強烈沒有能呈現原本美麗的墨綠光澤 -
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參考文獻
[編輯]- 塌棵菜 Brassica narinosa L. H. Bailey. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始內容存檔於2016-03-05）.（簡體中文）
警告：默認排序鍵「Brassica rapa subsp. narinosa」覆蓋了之前的默認排序鍵「Brassica narinosa」。