契扎伊酒庄

Chateau Chizay酒莊
地點	烏克蘭貝雷戈沃, 扎卡爾帕蒂亞州
座標	48.226077°N 22.640079°E / 48.226077; 22.640079
創建年份	1995
箱/每年	1,300,000
著名酒品	福爾明特晚收, 冰酒, 喀爾巴阡之花, 扎卡爾帕蒂亞卡霍爾
品種	赤霞珠、​美樂、​黑比諾、​雷司令、​特拉米娜、​采爾塞吉
分銷	國際
品嘗	提供品嘗
網站	https://chizay.com

契扎伊酒莊 — estate among vineyards

契扎伊酒莊 於1995年成立，位於烏克蘭外喀爾巴阡州的貝雷戈沃。酒莊擁有272公頃的葡萄園，分布在該地區的三個區，是該地區的主要葡萄酒生產商之一。 它是獨立烏克蘭成立的最著名的酒莊之一，不是基於蘇聯遺產而建立的。

契扎伊酒莊的葡萄酒出口到21個國家：從美國到日本，從挪威到新加坡，包括意大利和法國等舊世界葡萄酒國家。

近年來，酒莊在最負盛名和嚴格的國際比賽中贏得了獎牌，如Decanter and London Wine Competition、Paris Wine Cup、Japan Wine Challenge、Mundus Vini Dusseldorf、Concours Mondial de Bruxelles、Wine & Spirits Ukraine Awards、Mondial des Vins Blancs Strasbourg等。

契扎伊酒莊是一個受歡迎的旅遊景點。 酒莊每天接待遊客參觀酒莊小鎮，並提供各種形式的品酒活動，包括無酒精選擇。酒莊還組織葡萄酒之旅，甚至兒童探險活動。

2019年，契扎伊酒莊開設了釀酒博物館（Chiz Winemaker Museum）， 以紀念該地區的歷史、葡萄栽培和釀酒文化，並作為對教育的投資。契扎伊酒莊推動葡萄酒旅遊、葡萄酒消費文化和高質量的當地產品，積極提升烏克蘭葡萄酒在全球的地位，秉承不妥協的質量和對消費者的尊重。

酒莊歷史

• 13世紀初。 匈牙利國王 史蒂芬二世 授予其臣民Chepan土地。1230年，繼承人是他的兒子Chiz。該莊園被稱為Chiz-tai，即"Chiz的莊園"。隨着時間的推移，這個地區被稱為「Chizay」。
• 15世紀。 Chizay莊園出現在匈牙利地圖上，作為向穆卡切沃城堡、歐洲皇室和北方土地的統治者供應葡萄酒的生產商。
• 1995年。 在舊Chizay酒莊遺址上建立了一家新企業。
• 2000年。 公司每月生產1,000,000瓶葡萄酒。
• 2005年。 建築物呈現鄉村宮殿的外觀。契扎伊酒莊獲得旅遊景點的地位。
• 2006年。 契扎伊酒莊在奧地利專家的參與下建立了自己的葡萄園。酒莊繼續發展葡萄栽培並種植品種葡萄。
• 2007年。 契扎伊酒莊的葡萄園面積達到272公頃。
• 2012年。 公司只用自己的收成生產葡萄酒。
• 2015年。 公司首次推出由伊莎貝拉葡萄品種製成的天然葡萄汁。它立刻成為暢銷產品，每個季節都備受期待，因為它具有健康益處、豐富的維生素和美味的口感。
• 2016年。 最好的紅葡萄酒首次在法國橡木桶中陳釀。酒莊繼續生產優質陳釀葡萄酒，擴大範圍包括白葡萄品種。
• 2017年。 在匈牙利埃格爾舉行的第25屆國際葡萄酒比賽Bukkaljai Borfesztival中，七款契扎伊酒莊葡萄酒獲得金牌，公司獲得紀念獎，成為2017年歐洲最佳酒莊。
• 2018年。 在基輔舉行的國際展覽和品酒比賽Wine & Spirits Ukraine Awards中， 公司提交的九款葡萄酒全部獲獎，這是烏克蘭酒莊中最好的成績。契扎伊酒莊學院教育項目啟動。
• 2019年。 釀酒博物館開館，「波爾多-外喀爾巴阡」國際合作項目開始，年輕葡萄酒節舉行。建立了Chizay葡萄酒跑活動。 Chateau Chizay開發了「扎卡帕蒂亞葡萄酒」和「烏克蘭葡萄酒」品牌，以推廣扎卡帕蒂亞作為葡萄栽培和釀酒地區，並將烏克蘭作為葡萄酒生產國置於世界地圖上。
• 2020年。 儘管面臨危機和隔離，公司推出了一款獨特的新產品：Grape White Blend， 這是一種由當地Furmint和Chersegi葡萄品種的葡萄酒蒸餾酒製成的烈性葡萄飲品。為優質葡萄酒建造了酒窖。9月25日，總統弗拉基米爾·澤連斯基在訪問扎卡帕蒂亞期間宣布在烏克蘭設立新的專業節日——葡萄種植者和釀酒師日，並在當天簽署了法令。
• 2021年。 契扎伊酒莊顯著增加了其獎項收藏：在倫敦葡萄酒比賽中獲得三枚銀牌（以及「Troyanda Karpat」的質量獎）； 在「Wine & Spirits Ukraine Awards」中獲得13枚獎牌（包括5枚金牌）。 獲得Vegan Society的純素葡萄酒和葡萄汁認證。與奧列格·斯克里普卡一起舉辦了首屆「夢之國」葡萄酒之旅。
• 2022年。 大戰爭 沒有阻止公司的工作。2月24日，契扎伊酒莊開始進行Sekt Selection的酒泥陳釀——扎卡帕蒂亞第一款採用傳統香檳方法釀造的起泡酒，由稀有的Chersegi和Blaufränkisch品種製成。完成了葡萄烈酒和白蘭地生產綜合體的建設。公司在著名的Decanter World Wine Awards上獲得獎牌。 Carpathian Sekt Chersegi和「Troyanda Karpat」成為烏克蘭在世界主要葡萄酒博物館La Cité du Vin的代表。
• 2023年。 契扎伊酒莊推出了其首款皮接觸葡萄酒（橙酒）Furmint Orange， 是烏克蘭唯一一種這種品種的橙酒。另一款新品，Furmint Late Harvest，是一種由晚收葡萄製成的葡萄酒。繼續在烏克蘭獨特的Furmint品種上進行創作，契扎伊酒莊實現了他們用貴腐霉影響的葡萄（Botrytis cinerea）製作天然甜葡萄酒的夢想。這款葡萄酒是烏克蘭釀酒在世界主要葡萄酒博物館La Cité du Vin（法國）的代表。在「2024年斯特拉斯堡Mondial des Vins Blancs」上獲得了大金獎。
• 2024年。 契扎伊酒莊推出扎卡帕蒂亞白蘭地，基於在自有酒桶中陳釀的寶貴烈酒。從此開始了一個新故事。酒莊在杜塞爾多夫國際展覽ProWein成功代表烏克蘭釀酒業。 在全球白葡萄酒比賽Mondial des Vins Blancs Strasbourg上，通過複雜技術製作的甜葡萄酒獲得金獎和大金獎：冰酒和晚收葡萄酒。 嚴格而著名的比賽Mundus Vini（德國）將金牌授予2021年年份甜白葡萄酒「Troyanda Karpat」（100分中91分）。銀牌（88分）授予甜紅葡萄酒「Troyanda Karpat」。第5屆全烏克蘭專業品酒比賽Independent Craft（Ukrainian Craft Spirits Awards – 2024）表彰了強烈的葡萄酒。Grape Red Blend贏得了大金獎，是比賽中葡萄蒸餾酒類別的最佳飲品；扎卡帕蒂亞白蘭地「Mala Hora」 7*贏得了大金獎，並獲得白蘭地類別的最佳飲品稱號。在基輔舉行的烏克蘭葡萄酒與烈酒獎2024品酒比賽中，契扎伊酒莊的七個參賽作品各獲得一枚獎牌。金獎：扎卡帕蒂亞白蘭地「Mala Hora」七星；Furmint Orange創紀錄地獲得87.57分；年份甜白葡萄酒「Troyanda Karpat」和陳釀乾紅葡萄酒Pinot Noir 2019。銀獎：Brut Rosé起泡酒Carpathian Sekt Blaufränkisch；陳釀乾紅葡萄酒Cuvée 2020；扎卡帕蒂亞白蘭地五星。

契扎伊酒莊葡萄園

Chateau Chizay葡萄園

公司在扎卡帕蒂亞擁有272公頃的種植園，位於喀爾巴阡山脈的山腳下，主要是火山丘陵的坡地。這包括1,088,000株葡萄藤。 葡萄園於2006年種植。

種植園不使用人工灌溉，大多數葡萄藤操作（季節性修剪、收穫等）是手工完成的。微土壤（微區）由於扎卡帕蒂亞的土壤和溫和的氣候非常有利，葡萄得到了充足的溫暖和濕度。精選的微區精英苗木和專業護理使得能夠獲得高質量的收成和世界級的葡萄酒。

公司種植白色和紅色的歐洲葡萄品種。烏克蘭的一些品種稀有而獨特。紅特拉米娜、采爾塞吉福瑟、福爾明特、麝香奧托奈爾、萊茵雷司令、赤霞珠、美樂、黑比諾、白比諾、布勞弗蘭克 ——這不是品種的完整列表。

葡萄園也是一個旅遊景點，是拍照和錄像的場所。它們為葡萄栽培和釀酒專業人士舉辦遊覽、研討會、大師班、專業品酒會、藝術野餐等活動。葡萄園內還有餐廳和小型酒店。

2019年，契扎伊酒莊建立了烏克蘭首個葡萄園跑活動——Chizay葡萄酒跑。2023年，為支持烏克蘭武裝部隊，第四次舉辦了Chizay Sparkling Wine Run（以Carpathian Sekt起泡酒系列命名）。

公司獨特的活動包括烏克蘭首個葡萄酒瑜伽 遊覽和北歐行走愛好者的遊覽，通過Mala Hora種植園。

契扎伊酒莊葡萄酒

Chateau Chizay僅使用自己的收成生產葡萄酒，提供多個系列，包括高端系列。

烏克蘭獨特的名字。

2020年底，在契扎伊酒莊品牌下，推出了Carpathian Sekt——一種採用Charmat-Martinotti方法釀造的起泡酒。它是一種單一品種的葡萄酒，是烏克蘭首款由Chersegi和Traminer葡萄製成的起泡酒。該系列非常受歡迎，契扎伊酒莊後來又推出了由Blaufränkisch品種製成的玫瑰起泡酒。

2022年2月24日，契扎伊酒莊開始進行Sekt Selection的酒泥陳釀——扎卡帕蒂亞第一款採用傳統香檳方法釀造的起泡酒，由稀有的Chersegi和Blaufränkisch品種製成。2023年底，發布了酒泥陳釀22個月的起泡酒，給市場帶來了重大影響。

2023年，契扎伊酒莊推出了其首款皮接觸（橙酒）Furmint Orange，這是烏克蘭唯一一種這種品種的橙酒。此發布歷經數年實驗，公司最終推出了2000瓶，3個月內售罄。

另一款新品，Furmint Late Harvest，是一種由晚收葡萄製成的葡萄酒。繼續在烏克蘭獨特的Furmint品種上進行創作，契扎伊酒莊實現了他們用貴腐霉影響的葡萄（Botrytis cinerea）製作天然甜葡萄酒的夢想。該酒是烏克蘭釀酒在世界主要葡萄酒博物館La Cité du Vin（法國）的代表。2024年在「斯特拉斯堡Mondial des Vins Blancs」上獲得大金獎。

Vintage甜酒「Troyanda Karpat」根據1959年外喀爾巴阡釀酒師的配方製作。為了重現這種酒，外喀爾巴阡的標誌性酒，公司種植了粉紅Traminer葡萄園。這款酒多次獲得國際最高級別的獎項。2018年，在國際品酒比賽Wine & Spirits Ukraine Awards中獲得鉑金獎，並被評為烏克蘭最佳葡萄酒。 「Troyanda Karpat」被選為波爾多（法國）世界葡萄酒文化中心La Cité du Vin的烏克蘭釀酒代表。在2023年的日本葡萄酒挑戰賽中獲得鉑金獎。在2024年的德國Mundus Vini世界比賽中獲得金獎。

契扎伊酒莊是烏克蘭唯一一家獲得認證生產猶太潔食葡萄酒並出口的酒莊。

契扎伊酒莊是烏克蘭唯一生產采爾塞吉香料葡萄酒的酒莊。

自2018年以來，契扎伊酒莊與音樂家和文化人物奧列格·斯克里普卡合作，生產「夢之國」作者葡萄酒系列。

專為烏克蘭的教堂和修道院生產「扎卡帕蒂亞的卡霍爾酒」。

2016年，公司開始用萊茵雷司令葡萄生產冰酒。根據國際品酒比賽Wine & Spirits Ukraine Awards 2020的結果，該酒被評為烏克蘭最佳葡萄酒。

2018年，契扎伊酒莊將陳釀在法國橡木桶中的葡萄酒引入市場和國際比賽，包括梅洛、黑皮諾和Furmint品種。很快，加入了赤霞珠和混合酒Cuvée。公司繼續發展這一系列並贏得國際獎項。

擴大優質葡萄酒的範圍，並懷着延續卓越葡萄酒歷史的夢想，2023年底，契扎伊酒莊推出了年份甜紅酒「Troyanda Karpat」。

社會活動

契扎伊酒莊與烏日哥羅德國立大學合作，特別是旅遊系， 與扎卡帕蒂亞導遊協會和其他相關機構和組織以及當地產品生產商合作。它是烏克蘭第一家簽署環保倡議The Porto Protocol的公司，該倡議聯合了世界各地的環保酒莊。它還是創建扎卡帕蒂亞葡萄種植者和釀酒師協會的發起人， 並獲得「扎卡帕蒂亞葡萄酒」保護地理標誌認證， 以確保該地區優質葡萄酒。

公司與烏克蘭和全球生產商合作，創造新的優質產品（如在桶中發酵的咖啡； 提供桶用於蘇格蘭威士忌的陳釀等），並擴大其活動範圍。

它與公共和慈善組織互動，共同開展社會項目。

契扎伊酒莊通過舉辦開放日、豐收節和葡萄酒節等活動，以及為同行和合作夥伴舉辦有關葡萄栽培、釀酒、消費文化和扎卡帕蒂亞美食的研討會，結合旅遊和教育。

外部連結

• Chateau Chizay 官方網站