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莱顿芝士
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莱顿芝士
奶源
脱脂
牛奶
或全脂牛奶
类型
半硬质到硬质
脂肪
含量
30%-40%
成熟期
3个月到2年
辛辣味
强烈
莱顿芝士
产自
荷兰
的
莱顿
。莱顿芝士的特色处在于芝士肉上布满籽粒,因为在制作过程中,会在凝乳中混入
孜然芹
和
葛缕子
,结果这种芝士充满孜然芹和葛缕子的香味。
参考文献
[
编辑
]
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
查
论
编
荷兰
干酪
Beemster
(
英语
:
Beemster cheese
)
埃德姆
豪达
Kanterkaas
(
英语
:
Kanterkaas
)
Leerdammer
(
英语
:
Leerdammer
)
莱顿
林堡
Maaslander
(
英语
:
Maaslander
)
Maasdam
(
英语
:
Maasdam cheese
)
米莫莱特
Parrano
(
英语
:
Parrano cheese
)
Roomano
(
英语
:
Roomano
)
分类
:
牛奶奶酪
荷兰奶酪