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参厨

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参厨，又称谢厨、下厨。是中国部份地区传统婚礼中酬谢厨师和服务生的一个仪式，流行于中原地区。

新人于洞房内更衣后出洞房，先在赞礼引导新人行参厨礼，即新人在喜娘的陪同下向每位厨师及端盘的服务生敬酒。[1][2]依不同地区的不同婚俗礼仪，部分地区除新人外，也有女家来客也需于新人之后再次行参厨礼，赠红包给厨师和端盘的服务生，[3][4]

参厨原因和婚后礼中的餪女一样，也同样为怕新娘初至夫家，一切尚不能完全适应，对夫家的食物也不一定完全接受；而传统中式婚礼中的婚宴均为男方操办，女方亲友行参厨礼乃希望厨师能照顾一下新娘饮食习惯。

参考文献

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  1. ^ 郑州市风俗民情礼仪习俗花轿礼仪. [2008年5月3日]. （原始内容存档于2014年8月7日）. 
  2. ^ 王永胜. 婚娶. 陕北民间文化广记. 西安市: 陕西人民出版社. 2009年2月 [2009年2月]. ISBN 7224087882. （原始内容存档于2021-04-25） （简体中文）. 
  3. ^ 河南省地方史志办公室. 第十卷·第十四篇·第五章、人生礼仪·第四节、婚嫁礼俗. 河南省志·民俗志. 郑州市: 河南人民出版社. 1995年4月1日: 527页 [1995年4月1日]. ISBN 721503383X. （原始内容存档于2020年11月16日） （简体中文）. 
  4. ^ 石奕龙，谢菲. 客家婚礼饮食行为的社会记忆与象征隐喻 (PDF). 中南民族大学学报(人文社会科学版). 2013年, 第4期 [2013年7月]. ISSN 1672-433X. （原始内容存档 (PDF)于2018-04-09）. 

参见

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