參廚
參廚，又稱謝廚、下廚。是中國部份地區傳統婚禮中酬謝廚師和服務生的一個儀式，流行於中原地區。
新人於洞房內更衣後出洞房，先在贊禮引導新人行參廚禮，即新人在喜娘的陪同下向每位廚師及端盤的服務生敬酒。[1][2]依不同地區的不同婚俗禮儀，部分地區除新人外，也有女家來客也需於新人之後再次行參廚禮，贈紅包給廚師和端盤的服務生，[3][4]
參廚原因和婚後禮中的餪女一樣，也同樣為怕新娘初至夫家，一切尚不能完全適應，對夫家的食物也不一定完全接受；而傳統中式婚禮中的婚宴均為男方操辦，女方親友行參廚禮乃希望廚師能照顧一下新娘飲食習慣。
參考文獻
[編輯]- ^ 郑州市风俗民情礼仪习俗花轿礼仪. [2008年5月3日]. （原始內容存檔於2014年8月7日）.
- ^ 王永勝. 婚娶. 陕北民间文化广记. 西安市: 陝西人民出版社. 2009年2月 [2009年2月]. ISBN 7224087882. （原始內容存檔於2021-04-25） （簡體中文）.
- ^ 河南省地方史志辦公室. 第十卷·第十四篇·第五章、人生礼仪·第四节、婚嫁礼俗. 河南省志·民俗志. 鄭州市: 河南人民出版社. 1995年4月1日: 527頁 [1995年4月1日]. ISBN 721503383X. （原始內容存檔於2020年11月16日） （簡體中文）.
- ^ 石奕龍，謝菲. 客家婚礼饮食行为的社会记忆与象征隐喻 (PDF). 中南民族大學學報(人文社會科學版). 2013年, 第4期 [2013年7月]. ISSN 1672-433X. （原始內容存檔 (PDF)於2018-04-09）.