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主题:饮食/台湾小吃/1

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鹿港蚵仔煎
蚵仔煎白话字:ô-á-chian),为一种著名的台湾小吃,系用新鲜的牡蛎茼蒿鸡蛋芡水作成。

在中国大陆闽南地区、东南亚及台湾等闽南华人居住地方一般将“蚝”称为“蚵仔”(“蚵”为俗字、音义同“蚝”,但于民间普遍流行)。香港一般称作煎蚝饼蚝饼蚝仔饼英语一般译作Oyster omelette(牡蛎蛋饼)。