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鸡蛋沙拉

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鸡蛋沙拉
类型沙拉
主要成分蛋类、蛋黄酱、香辛料、香草

鸡蛋沙拉是一道由切碎的水煮蛋或炒蛋、芥末酱、蛋黄酱以及其他包括旱芹在内的蔬菜制成的菜肴[1]。

历史

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在1896年由芬妮·法默编写的《波士顿烹饪学校烹饪书（英语：The Boston Cooking-School Cook Book）》中就已经提到了鸡蛋沙拉[2]。

参考文献

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  1. ^ The Nibble: Egg Salad. www.thenibble.com. [14 June 2017]. （原始内容存档于2022-09-29）. 
  2. ^ Russo, Susan. The Encyclopedia of Sandwiches. 2010. 
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