苦氨酸

苦氨酸
	系统名; 2-氨基-4,6-二硝基苯酚; 2-Amino-4,6-dinitrophenol
别名	还原苦味酸
识别
CAS号	96-91-3
PubChem	4921319
ChemSpider	4103087
SMILES	c1c(cc(c(c1N)O)[N+](=O)[O-])[N+](=O)[O-];
InChI	1S/C6H5N3O5/c7-4-1-3(8(11)12)2-5(6(4)10)9(13)14/h1-2,10H,7H2;
UN编号	3317
EINECS	202-544-6
性质
化学式	C6H5N3O5
摩尔质量	199.12 g/mol g·mol⁻¹
外观	棕色糊状
密度	1.749 g/cm3
熔点	169 °C（442 K）
沸点	386.3 °C（659 K）
log P	2.41840
折光度n; D	1.73
危险性
	GHS危险性符号;
GHS提示词	Danger
H-术语	H201, H302, H312, H332, H412
P-术语	P210, P230, P240, P250, P261, P264, P270, P271, P273, P280, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

苦氨酸（英语：Picramic acid），又称还原苦味酸，学名：2-氨基-4,6-二硝基苯酚，是一种有机化合物^[2]。制备方法为：苦味酸的醇溶液与氨水中和后，通入硫化氢直到溶液变红后产生硫和红色晶体。红色晶体即为苦氨酸铵，可用乙酸进行提取^[3]。苦氨酸是一种易爆化学品，且具有剧毒，尝起来有苦味^[4]。

苦氨酸与其钠盐（苦氨酸钠）在一些染发剂中被允许低浓度添加，如散沫花染料（英语：Henna）等，并通常认为在这种低浓度是安全的^[5]。

参考文献

^ ^1.0 ^1.1 Picramic acid. www.chemsrc.com. [2019-04-05]. （原始内容存档于2020-06-06）.
^ Haz-Map Category Details. [2014-04-09]. （原始内容存档于2018-09-20）.
^ Archived copy (PDF). [2014-04-09]. （原始内容存档 (PDF)于2020-06-06）.
^ PICRAMIC ACID (2-AMINO-4,6-DINITROPHENOL). [2011-04-30]. （原始内容存档于2011-08-29）.
^ Final Report on the Safety Assessment of Sodium Picramate. Journal of the American College of Toxicology. July 1992, 11 (4): 447–464. S2CID 208504486. doi:10.3109/10915819209141884 .

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[chemsrc-1] 1.0 ^1.1 Picramic acid. www.chemsrc.com. [2019-04-05]. （原始内容存档于2020-06-06）.

[2] Haz-Map Category Details. [2014-04-09]. （原始内容存档于2018-09-20）.

[3] Archived copy (PDF). [2014-04-09]. （原始内容存档 (PDF)于2020-06-06）.

[4] PICRAMIC ACID (2-AMINO-4,6-DINITROPHENOL). [2011-04-30]. （原始内容存档于2011-08-29）.

[5] Final Report on the Safety Assessment of Sodium Picramate. Journal of the American College of Toxicology. July 1992, 11 (4): 447–464. S2CID 208504486. doi:10.3109/10915819209141884 .

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