洪全瑞

洪全瑞（1948年—），台湾工艺家，以制作木造船技术闻名，出生于台湾屏东县。

生平

洪家世代从事木工，洪全瑞自幼受父亲及几位兄长影响学习木工，并在十三岁时随吕真肯至基隆学习木造船技术，加上父亲从事庙宇木造建筑，洪全瑞承袭父业，把寺庙雕梁画栋及内部设计的相关技法和造船技术两相结合，并搜集中西古代船舰资料加以研究、改良，建造出十多艘欧洲古帆船及郑和宝船的模型，技艺独步全台。

洪全瑞曾在1983年承接设计制作东港镇龙舟，1984年制作澎湖将军村庙宇祭祀用渔船，同年担任东港镇海宫重建工程总监，一手包办整体设计、木工建筑，并参与建造。1985年承接设计制作林园乡龙舟，1988年设计制作屏东县端午龙舟。1990年承接设计制作高雄县端午龙舟，1991年镇海宫建造完成后，担任镇海宫副主委。后于2000年承接设计制作高雄市龙舟，2001年制作白河大仙寺大造模型，并设计新大仙寺。
2002年承接林园清水岩内部整修设计建造。 2006年承接制作设计二艘琉球祭祀用王船及宜兰县传统艺术中心二艘传统竹筏。2007年承接设计制作林园乡小型龙舟，2010年承制苗栗县竹南镇木造龙舟和台东市国际级竞技龙舟
2011年承制美国华盛顿龙舟及高雄市政府赠予美国波特兰姐妹市传统龙舟。2014年承制基隆国立海洋科技博物馆自由中国号船体修复案，成功修复自由中国号。
近年来承接全台各大庙宇祭祀用大小木造王船。
洪全瑞于2008年被国立台湾工艺研究发展中心选为工艺之家。
文化部文化资产局于2015年5月8日列册“木船制作修复技术”为文化资产保存技术，洪全瑞为其保存者。
文化部文化资产局于2017年6月20日宣布洪全瑞通过106年度第2次传统匠师资格审查,为“传统建筑大木作”匠师(传统匠师登记字号:106文传30016)，截至2017年止，台湾具此资格仅3人。
2017年获聘为美和科技大学文化创意系荣誉教授。