英國早餐茶
英國早餐茶（英語：English breakfast tea），也称英伦早餐茶、英式早餐茶或英国早茶，是一款经典的英国拼配紅茶，一般採用印度阿萨姆、斯里兰卡和肯尼亚產的茶葉混合而成[1]，是英國具代表性的茶飲之一。口感醇厚浓烈，香气饱满，还带有淡淡的花香，通常用来搭配英式早餐，以及烤物和味道强烈的食品。英国早餐茶一般和牛奶及砂糖混合做成奶茶饮用，也适合搭配柠檬，是英式早餐的一部分。据说英國早餐茶這一名稱起源自殖民地時期的美國[2][3]（也有起源自蘇格蘭的說法）。还有觀點認為英國早餐茶得以普及要歸功於維多利亞女王[4]。
所謂的「英式早餐茶」就是在英國人起床後，搭配早餐所喝的茶，如果是在早餐之前稱之為床邊茶（Early Morning tea），之後還可能喝十一時茶（Elevenses）、午餐茶（Lunch Tea）、下午茶（Afternoon Tea）、高茶（High Tea）、晚餐後茶（After Dinner Tea）[5]
参见
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ Jane Pettigrew and Bruce Richardson, The Tea Lover's Companion: A Guide to Teas Throughtout the World, London, U.K.: The National Trust: 54
- ^ ZoeAnn Holmes. English breakfast tea - Food Resource - Oregon State University. food.oregonstate.edu. [2013-03-26]. （原始内容存档于2013-11-04）.
- ^ History of the English Breakfast Tea. Logoi.com. [2009-03-12]. （原始内容存档于2009-01-10）.
- ^ English Breakfast. Marah Tea (Pvt) Ltd. [26 March 2013]. （原始内容存档于15 July 2012）.
- ^ ABoxTik. 早餐茶 = 下午茶？英式早餐茶泡法 5 步驟完成！. aboxtik.com. 2023-01-09 [2023-12-13]. （原始内容存档于2023-12-13） （中文（繁體））.
