泰山特曲

泰山酒酿造技艺
山东省非物质文化遗产
申报地区或单位	泰安市
分类	传统技艺
序号	358
编号项目	Ⅷ-80
登录	2016年
第四批省级非遗项目

泰山特曲，是泰安出产的一种白酒。

沿革

源于1945年当局合并几家私人酒坊成立的祝阳酒厂，后数度迁址、易名。1975年酒厂研制出泰山特曲，乃以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以中高温曲为糖化发酵剂酿制而成的浓香型白酒。曾于1992年入选国宴用酒。现产品包括泰山特曲、金泰山、稳如泰山、五岳独尊、酒仙酒神系列。