薯角
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| 上菜順序 | 前菜、小菜 |
|---|---|
| 主要成分 | 馬鈴薯 |
薯角是指不規則的楔形馬鈴薯切片，通常薯角很大、很厚而且未剝皮。薯角的加熱方法有油炸以及烘焙。一些快餐連鎖店會出售薯角。薯角製成後還會在上面撒上辣椒粉、鹽和胡椒粉。[1][2][3][4]
參考文獻
[編輯]- ^ DiStefano, Anne Marie. Restaurants add another chapter to jojos' long history. Portland Tribune. July 4, 2013 [8 July 2013]. （原始內容存檔於2019-03-27）.
- ^ Price, Nikki. A fry with MoJo: The Coast loves its JoJos. Oregon Coast Today. 林肯市 (奧勒岡州). 2009-09-25 [2009-09-26]. （原始內容存檔於August 17, 2011）.
- ^ Greensboring - Outside the Media Beyond the News. [June 14, 2010]. （原始內容存檔於October 11, 2010）.
- ^ Potato-Wedges. EDEKA. [2022-09-10]. （原始內容存檔於2022-03-08） （德語）.