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散寿司

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散寿司

散寿司(日语:ちらし寿司/散らしずし),是寿司的一种,是将各式各样的食材置于一碗寿司饭(醋饭)上。选用的食材包括各种常用来做寿司的生鱼熟鱼鱼子海鲜海苔蔬菜等等,切成碎丁。通常搭配酱油山葵食用。与生鱼片盖饭日语海鮮丼类似,但盖饭通常使用没有拌入醋的热白饭。

散寿司的由来据说是寿司店为了不要浪费零余的食材,把所有用剩的食材铺在饭上。[来源请求]