用户:Saffron1281/台式泡菜
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台式泡菜，狭义上指一种流行于台湾地区，口味酸甜清爽的泡菜，常用蔬菜有高丽菜、白萝卜、花椰菜等，主要用糖与醋腌渍，不需发酵即可食用https://www.setn.com/news.aspx?newsid=975066。广义上的台式泡菜包含黄金泡菜，起源并流行于台湾，主要以豆腐乳腌渍，也不须发酵，常用蔬菜是大白菜。
种类[编辑]
台式泡菜 黄金泡菜
参考资料[编辑]