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凤眼饺

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凤眼饺澄面皮包起已调味的鲜带子,捏成状再于中央加上鱼翅蟹子装饰即可,味道很清爽[1]。除了几间经营怀旧点心茶楼酒店外,凤眼饺已消失于香港大部分连锁式的食肆。

参考

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  1. ^ 廖锡祥著. 顺德原生美食 下. 广州:广东科技出版社. 2015.10: 132. ISBN 978-7-5359-6214-0.