朗格勒乳酪

朗格勒乳酪
奶源	未经巴氏杀菌的牛奶
类型	软质
脂肪含量	45%
成熟期	3个月
辛辣味	强烈

朗格勒乳酪（法语：langres）产自法国东北部的朗格勒高原。朗格勒乳酪的特色是乳酪顶部中央凹陷，圆周侧边稍有凸出，此乳酪的外壳是亮橙黄色，乳酪肉是淡黄色，有一点烟薰肉味，奶油味十足。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.