串炸

串炸

串炸（日语：串かつ╱くしかつ）为源自于日本大阪地区的平民料理，用竹签穿过各种蔬菜、肉类或海鲜，于外层裹上面衣，再放入油锅中油炸，并沾取酱汁食用，酱汁仅限一次沾取，不能回沾。