北京麻雀

北京麻雀是1990年代之後逐漸形成的北京地域性規則麻雀。因大部分人參與性較強，難度雖然較低，但是說法及食糊方式多樣化，被很多人喜愛。也被稱之為「推倒和」，同時以食糊形式也被稱之為「上碰提」。

基本規則

北京麻雀食糊牌數為14張。常駐手牌數量為13張。如在牌局中出現手牌多或者少的情況，則視為「相公」，意為不能食糊，只可陪打。並且出銃時仍然有效。
北京麻雀中帶有一張替代牌，稱之為「混兒」，可替代任意一張所需要的牌。「混兒」最早的摸法為四圈牌中倒數第7墩牌的上方張，但因之後有很多人認為有「出千」可能，所以採取新規定：在所有人摸完手牌後的圈內第一張為「混兒」牌，並有「上滾混兒」和「下滾混兒」之分，一般北京麻雀玩法為「上滾混兒」。即圈內第一張為五萬，「混兒」為六萬。手牌食糊時無「混兒」牌的俗稱為「素」，在點數中增加1倍。但當「混兒」牌為某一副牌中的組成部分時（比如「混兒」牌為六萬，某一副牌為五萬、六萬、七萬），且手牌食糊時只有這一張「混兒」牌，此項目稱之為「隱混兒」（或「本混兒」），仍算為無「混兒」牌食糊。
手牌中多牌及少牌、打出「混兒」牌的玩家為「相公」，本回合不允許食糊。且打出「混兒」牌，任何方不允許上、碰此張牌。
手牌中有三個「混兒」牌時，只允許自摸。
「混兒」牌不允許作為上牌、碰牌中的牌搭子。
「提」（音：di，同「滴」音）為北京麻雀中自摸食糊的另一種說法，在北京麻雀中，如果回合中此人有上牌、碰牌、明槓的舉動，那麼此人在本回合中不能和別家的棄牌，只能採取自摸糊的方式食糊。所以北京麻雀又稱之為「上碰提」，基本為保持門清打法。
四張一樣的牌稱之為「槓」。「明槓」為三張手牌自摸，一張為別人的棄牌。「明槓」為破壞門清。「暗槓」為四張均為手牌自摸，不破壞門清，開出時需在四張牌中翻出一張作為明示。但在北京大部分地區的打法中，「槓」如果此人本回合沒有食糊，「槓」是不需計入點數的。

食糊規則

食糊（俗稱「雞糊」）：代表食糊說法較少，並且點數很低的食糊方式。通常為手牌中有「混兒」牌，門清，由他人出銃食糊。或門不清，手牌中有「會兒」牌，* 自摸糊牌。

門清：
自摸：
門清自摸：
門清自摸無「混兒」牌：
素一條龍：筒牌、索牌（索子牌）、萬牌三個花色均可，1~9均有湊為三副牌，並且一條龍中沒有「混兒」牌。
混一條龍：筒牌、索牌（索子牌）、萬牌三個花色均可，1~9均有湊為三副牌，並且一條龍中僅有一張「混兒」牌。本規則食糊後不算無「混兒」食糊。
本「混兒」一條龍：以「混兒」牌的花色為準，1~9均有湊為三副牌，並且一條龍中必須有「混兒」牌。
七對：各種花色均可，使其湊成七個眼組成的手牌。必須門清。
素七對：各種花色均可，使其湊成七個眼組成的手牌。必須門清，並且七對中沒有「混兒」牌作為替牌的。但可以眼「混兒」牌獨自作為一對牌。
豪華七對（俗稱為「龍七對」）：各種花色均可，使其湊成七個眼組成的手牌。必須門清。手牌食糊中必須有兩對牌為四張一樣花色和數目的（即手牌中有一副「暗槓」並且沒有開出）。
素豪華七對（俗稱為「龍七對」）：各種花色均可，使其湊成七個眼組成的手牌。必須門清。手牌食糊中必須有兩對牌為四張一樣花色和數目的（即手牌中有一副「暗槓」），並且七對中沒有「混兒」牌作為替牌的。但可以眼「混兒」牌獨自作為一對牌。
捉五魁：手牌「叫糊」時單和一張五萬。可為四萬、六萬卡張，也可為手牌中有一張五萬，單調一張五萬為眼牌。捉五魁必須無「混兒」牌，且必須為單調一張* 五萬。此規則也可用在七對中。
天糊：坐莊者手牌摸齊後即食糊。
地糊：非坐莊者手牌摸齊後叫糊，必須在其他三位棄牌第一輪中食糊。
天聽：非坐莊者手牌摸齊後叫糊，必須告知其他三位，並且此後不可換手牌，否則視為放棄天聽。
海底撈月：在「流局」（也稱之為「流局」）之前最後一圈摸牌機會中自摸糊牌。
槓上開花：開出「明槓」或「暗槓」後，在所有圈牌最後摸取一張手牌，並且再摸牌後即食糊。
一炮三響：打牌人棄牌後，另外三方均食糊。無「一炮兩響」，按座次靠前者為「截和」。
清一色：筒牌、索牌（索子牌）、萬牌三個花色均可，食糊時手牌14張均為同一花色。只能有一張「混兒」牌。
素清一色：筒牌、索牌（索子牌）、萬牌三個花色均可，食糊時手牌14張均為同一花色。無「混兒」牌。