食品與生物加工技術
《食品與生物加工技術》（英語：Food and Bioprocess Technology）是一本由SCI和EI收錄的國際性學術期刊，由Springer出版社出版發行。該期刊有印刷版和電子版兩種版本。期刊主編為食品工程專家孫大文，都柏林國立愛爾蘭大學食品和生物系統工程教授。 [1]
論文範圍
[編輯]《食品與生物加工技術》為涉及從「田頭到餐桌」的所有工程和科學類最前沿的原創論文提供一個有效、及時的平台。雜誌的目標是成為農業與食品研究界的多學科國際一流期刊。 本期刊尤其側重發表這些有助於農業食品工業提高加工效率、提升產品質量、保鮮或延長產品貨價期的實驗或理論的研究發現成果。同時也特別歡迎有關包括食品和生物產品加工過程中現有方法的新觀點、創新的或剛出現的技術、以及發展趨勢和未來的研究評述文章。
註釋
[編輯]- ^ UCD News - UCD professor appointed editor-in-chief of new international journal. University College Dublin. 2007-04-04 [2013-02-04]. （原始內容存檔於2020-11-10）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）