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煙熏奶酪

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煙熏格呂耶爾芝士

煙熏奶酪是經過煙熏處理的奶酪[1]，通常具有黃棕色的外皮。

參考文獻

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  1. ^ Strawbridge, D.; Strawbridge, J. Made At Home: Curing & Smoking: From Dry Curing to Air Curing and Hot Smoking, to Cold Smoking. Made At Home. Octopus Books. 2012: pt317 [November 6, 2018]. ISBN 978-1-84533-726-1. 

拓展閱讀

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維基共享資源上的相關多媒體資源：煙熏奶酪
  • Juliet Harbutt. World Cheese Book. Penguin, Oct 5, 2009 pg .23
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