法芙娜
45°04′07″N 4°50′37″E / 45.0687°N 4.84352°E
| 法芙娜 | |
|---|---|
| Valrhona | |
 | |
| 商業名稱 | 法芙娜 |
| 公司類型 | 股份有限公司 |
| 成立 | 1922年創立，1954年10月18日登記 |
| 創辦人 | Albéric Guironnet |
| 代表人物 | 執行長：克萊芒坦·阿爾齊亞爾（Clémentine Alzial） |
| 總部 |  法國 |
| 標語口號 | 讓我們一起做好事 （Ensemble, faisons du bien avec du bon） |
| 產業 | 食品製造業 |
| 產品 | 可可、巧克力和糖果 |
| 員工人數 | 999人 |
| 母公司 | 薩旺西亞集團（Groupe Savencia） |
| 主要子公司 | 巧克力專業學校 l'École Valrhona |
| 網站 | www （全球） www （法國） |
法芙娜（Valrhona）是一家從事生產可可和其加工品，專業的法國食品工業公司和商業品牌。
歷史沿革
[編輯]該公司由阿爾代什省的糕點師父阿爾貝里克·吉羅內（Albéric Guironnet），於1922年創立。[1]最初名為 Chocolaterie du Vivarais，1938年更名為「Chocolaterie Gonnet」。該公司位於德龍省的坦萊爾米塔日，現在法芙娜是薩旺西亞集團（Groupe Savencia）旗下子公司之一。
法芙娜品牌創建於1947年。
主要產品
[編輯]法芙娜有專門契作的可可豆莊園，主要是來自於南美洲、大洋洲和加勒比海的特級莊園，從這些莊園收取的可可豆，調和成獨家風味的巧克力原物料。
法芙娜的主力市場，是專攻專業糕點師父營業用巧克力原物料，或者是個人品嘗的高級巧克力。該公司的產品線，包括：巧克力糖果、原味和調味巧克力棒，以及塊狀或顆粒狀散裝巧克力[2][3]。
2012年9月，法芙娜和義大利餃品牌商莫里媽媽（Mère Maury），共同開發第一款甜巧克力餃。
旗下機構
[編輯]品牌下設置巧克力訓練機構：法芙娜專業學校（Presentation of l'École Valrhona），在坦萊爾米塔日、巴黎、東京和紐約設有分校，歡迎對於巧克立有興趣的實習生。
法芙娜專業學校在弗拉馬利翁出版社（Flammarion）出版《Encyclopédie du chocolat》，這本書贏得美食世界食譜獎（Gourmand World Cookbook Awards）的肯定。
2013年12月，法芙娜在坦萊爾米塔日開設了法芙娜巧克力城觀光工廠（Cité du Chocolat），當中介紹巧克力的製作過程，也有製作巧克力的體驗活動，並銷售旗下的巧克力產品 。
參考資料
[編輯]- ^ 品牌故事. [2022-04-05]. （原始內容存檔於2020-07-05）.
- ^ 《原裝》法國法芙娜Valrhona：頂級無糖純可可粉. [2022-04-05]. （原始內容存檔於2022-04-14）.
- ^ 法國原裝進口 罐裝 VALRHONA 法芙娜 100%純無糖可可粉. [2022-04-05]. （原始內容存檔於2021-07-24）.
