家用電器

廚房的小家電

家用電器，簡稱家電，是用電能來進行驅動（或以機械化動作）的家庭電器用具，可幫助執行家庭雜務，如炊食、食物保存或清潔。基本上，家用電器分為大型家電（白色家電、黑色家電）和小家電。

分類

大型家電

大型家電與小家電相比體積較為寬大，不易運送且較常固定擺放在一個位置，此外也可能因其耗電量較大而需要有特殊的裝置或插頭來供應電力。

大型家電又可分為「白色家電」和「黑色家電」。白色家電是用來滿足和提升基本生活功能（影音視聽除外）的大型家電、如大型冷氣機、大型冰箱、洗衣機、大型電爐、微波爐、水波爐、大型電磁爐和大型電熱水器等。黑色家電則是用來提供影音視聽娛樂功能，如電視機、影碟機（VCD、DVD播放機）、家用遊戲機、家庭音響和家用電話、跑步機等。

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  大型空調
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  大型冰箱
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  微波爐
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  洗衣機
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  大型電爐
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  洗碗機
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  DVD播放機
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  大型電磁爐
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  電視機
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  大型電熱水器

小家電

小家電，指的是體積較小便於攜帶，或是用在桌面上以及其他平台上的家用電器，它們可以被人拿起是一個很好的判斷標準。與黑色家電（或白色家電）不同的是，它們能夠幫助改善室內的狀況，如濕度、溫度等。

小家電需要電力驅動，所以都會帶有一個插頭用來連接插座，有些甚至有電力儲存的裝置，另外也有一些手持式的家電是利用電池供應電能。某些家電會有馬達裝置，如攪拌器、食品加工機或果汁機。

不正確使用小家電可能會導致火災和財產損失，若清潔不淨也會滋生細菌，所以使用者必須詳細閱讀使用說明書，並且確定家電帶有地線可將多餘電力導入地底。因為有火災的風險，有些家電會使用磁力附著的電線插頭，若家電與插座的距離過遠，電線便可以輕易地鬆脫，以防萬一。

常見的小家電如下：

• 電動剃鬍刀、除毛器、電動牙刷、吹風機
• 吸塵器、電熨斗
• 電飯煲、電壓力鍋、氣炸鍋、小電爐、小電磁爐、電熱水壺、烤麵包機
• 攪拌器、食品調理機、果汁機、咖啡機、豆漿機、麵包機、食物處理機
• 除濕機、加濕機、空氣清淨機
• 縫紉機
• 電風扇、小空調、小冰箱、水冷扇、電暖器、小電熱水器
• 檯燈

產業特性

家電產業有其特性，作為經濟發展的產業發展過程，往往繼成衣、農產加工業等經濟發展入門產業之後，在汽車等成熟工業化產品之前，成為承前啟後的產業發展階段的主要產業，日本、亞洲四小龍、中國大陸等地區的家電產業發展突出體現了這個特點。