于爾根·西蒙(德語:Jürgen Simon,1938年1月10日—2003年10月26日),德國男子自行車運動員。他曾代表德國聯隊參加1960年夏季奧林匹克運動會自行車比賽,聯同洛塔爾·施特貝爾獲得一枚銀牌。[1]