网上订餐

在餐厅，美团外卖的一名送餐员替订餐者领取食物

一辆“饿了么”外卖车停靠在上海市杨浦区某道路上

线上订餐是指透过互联网远距离订购餐品的送餐上门或自取餐点的服务。

网上订餐改变了传统电话订购外卖服务的模式，可以提供更加方便、快捷、自主的资讯，来帮助用户找到合适自己的外卖服务。随著互联网技术的迅速发展，不少外卖网站已经可以实现直接透过网路订购外卖服务，如果商户装有订单机，还可以即时传送订单。

外卖网站是提供外卖服务的网站，一般的理解是线上订餐服务，例如线上可以订购中餐包括便当、快餐、点心等，西式的菜品像肯德基、麦当劳等。这个是大家普遍理解的外卖网站的含义。其实从广义来说以网路为媒介提供线下服务和商品的网站都可以是外卖网站的范畴，例如叫快递、送水、送花、送煤气、送商品、上门维修、送药等。这些都属于外卖网站可以提供的外卖服务。

在行动网路时代，外卖服务的载体更多变成了移动设备。用户更多通过行动应用程式等，利用位置讯息，通过地图服务，能够更方便使用。

食安问题

外卖APP由于消费者看不见实体厨房或餐馆情况，卫生状态成为一大问题，除了政府和网站方加强稽查外亦有餐饮业者发现此为一种市场区隔商机，主打结合网路直播科技播放厨房情况，让消费者前往特定网站观看也开放实际地址让人视察，此种“透明厨房”模式反而让自己的餐食有较高售价依然能卖出。