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筑间幸福锅物

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筑间幸福锅物
Jhujian
成立2010年
创办人林楷杰
总部 台湾台中市北屯区崇德九路455号3、4楼
标语口号幸福原来可以如此简单
营业据点数 台湾94间
业务范围台湾
产业餐饮服务业
产品火锅
员工人数1000人(2019年)
母公司筑间餐饮集团
网站www.jhujian.com.tw

筑间幸福锅物(英语:Jhujian,原名竹间精致锅物)为筑间餐饮集团的连锁火锅餐厅品牌,由林楷杰于2010年创立。主要产品为火锅类餐点,以石头火锅闻名。

历史

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筑间幸福锅物发迹于台湾基隆市,1996年,创办人林楷杰初步涉及餐饮业,有缘结识在台北中山区一带享负盛名的石头火锅老店“韩香村”[1],习得独有的石头火锅“原汤”配方。2010年,创办人运用基隆当地“崁仔顶鱼市场”渔业资源[2],于基隆市创立第一家石头火锅店“竹间精致锅物”。

“竹间精致锅物”于2010-2015年相继在台北、台中拓展分店,并于2015年收购基隆“崭丰鲜汇水产”(现为崭丰冷冻实业有限公司),为台湾唯一拥有独立海产供应链的火锅业者[3]。2017年“竹间精致锅物”全面更名为“筑间幸福锅物”,于台中市北屯区成立筑间餐饮集团总部[4],同年进驻中国上海市塞纳左岸广场,拓展第一家海外分店。直至2022年7月,全台分店数达94间[5]

轶闻

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2019年4月,Facebook上有网友因距离过远及字形过于相似,将“筑间”火锅招牌误认成“叶问”火锅并于网上发问,引发搜寻及讨论,并有数家新闻媒体报导[6][7]。“叶问”自此亦成为了筑间火锅的戏称,筑间亦曾借机与叶问系列电影推出联名活动。

参考文献

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  1. ^ 《主題飲食》石頭火鍋Up Up進化了. 壹周刊,2014年11月26日. [失效链接]
  2. ^ 來去崁仔頂魚市 買好買滿!. 财讯,2018年12月15日. [2019年10月21日]. (原始内容存档于2020年9月23日). 
  3. ^ 為滿足饕客 火鍋業者直接建海鮮供應鏈. 奇摩新闻,2018年1月19日. [2019年10月21日]. (原始内容存档于2019年10月18日). 
  4. ^ 築間幸福鍋物打造十億新餐飲王國. 今周刊,2018年8月16日. 
  5. ^ 築間幸福鍋物 美味據點. [2021-06-15]. (原始内容存档于2022-01-29). 
  6. ^ 網友笑翻!網路搜尋不到「葉問」火鍋店 原來是…. 自由时报,2019年4月17日. [2019年10月21日]. (原始内容存档于2019年4月17日). 
  7. ^ 草屯人知道嗎?他谷歌「葉問」火鍋店搜不到 真相讓人笑翻. 三立新闻网,2019年4月17日. 

外部链接

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