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洋糖糕

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洋糖糕,又称糖糕,是杭州的一种面点。洋糖糕形状为长条饼状,外面裹著一层洋糖霜,里面是油炸过的糯米面团,又软又Q,甜而不腻。[1]制作洋糖糕的主要原料包括白糖、面粉、糯米粉、酵母。[2]除了杭州,附近的诸暨等地也有此种食物。[3]

塑料袋中的洋糖糕。白色粉末为糖霜。

参考

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  1. ^ 三点论史视频. 它是杭州最著名的小吃, 洋糖糕是如何制作的?. 新浪. [2022-02-14]. (原始内容存档于2022-05-24). 
  2. ^ 下厨房用户_ue1t. 洋糖糕的做法. 下厨房. [2022-02-15]. (原始内容存档于2022-02-15). 
  3. ^ 蔓德拉. 【蔓德拉的厨房】糖霜洋糖糕. 豆果美食. [2022-02-15]. (原始内容存档于2022-03-01).