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椰子核

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位于印度班加罗尔一个市场(Ulsoor Market)售卖的整颗椰子干。
印度喀拉拉邦的一块地正在晒椰子干

椰子核,一般商品名亦作印度椰子,是指椰子去了外果皮后留下的内果皮及种子部份,内部包含椰子肉(胚乳),通常经过晒干或烘干[1]后再运输出去,可用于提炼出椰子油

有关利用椰子核来提炼椰子油的文献纪录位于公元一世纪,以泰米尔语来纪录[2]

椰子核主要在东南亚南太平洋国家出产,且具有经济价值,因此是当地民众的主要收入来源之一。压榨过椰子油的椰子核,经过加工制作,可变成动物饲料。

功效

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由于椰子核经过处理,所以其药性亦跟未经处理的椰子不同[3]:椰子核有止咳润肺与清热功效,而普通椰子则有补虚和去水肿的功效。

参考文献

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  1. ^ 印度椰子的香濃代價. 2016-03-17 [2016-05-28]. (原始内容存档于2019-06-22) (中文(繁体)). 
  2. ^ History of Coconut Oil. (原始内容存档于2014-01-03) (英语). 
  3. ^ 【飲食男女】Hit爆印度椰子大拆解. 苹果日报 (香港). 2016-02-03 [2016-05-28]. (原始内容存档于2017-05-02) (中文(繁体)).