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嘉顿

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嘉顿有限公司
The Garden Company Limited
公司类型私人公司
成立1926年11月26日,​97年前​(1926-11-26
创办人张子芳、黄华岳
总部 香港九龙深水埗青山道58号嘉顿中心
新界荃湾深井深慈街1-11号
产业食品
网站http://www.garden.com.hk

嘉顿有限公司(英语:The Garden Company Limited,简称:嘉顿)是一间香港最大与历史悠久食品公司,主要生产面包饼干蛋糕等食品,著名产品有“生命面包”、“雪芳蛋糕”、“迷你瑞士卷”、“威化饼”、“梳打饼”、“时时食夹心饼”、“朱古力手指”、“家庭杂饼”。

历史

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位于深井青山公路的嘉顿深井旧厂房
(低座厂房大楼)
位于深井深慈街的嘉顿深井新厂房
(高座厂房大楼)
青马大桥眺望嘉顿深井厂房
位于深水埗青山道58号的嘉顿中心
(嘉顿总办事处及烘焙中心)
嘉顿中心和嘉顿钟楼
  • 1926年11月26日,张子芳(1912年出生)及其表兄黄华岳(生年不详)创办嘉顿,由于他们开设面包店的计划是在香港动植物公园(Hong Kong Botanical Garden)讨论,因此以“Garden”及其粤语译音“嘉顿”命名。开业时,店铺设于九龙荔枝角道[1]
  • 1927年于中环德辅道中设立零售批发部。
  • 1931年迁至九龙深水埗鸭寮街
  • 1938年,厂房搬迁到深水埗青山道,面积1,400平方米
  • 1937年,抗日战争爆发,嘉顿曾创下连续七天24小时赶工,生产20万磅劳军饼干。
  • 1938年亦曾为当时的香港政府生产军用饼干及防空洞饼干,有较长的保存期。在香港日占时期,厂房被日军占用,厂内原料及制成品惨遭搜掠一空,机器遭受破坏。至1945年日本投降后恢复生产。
  • 1947年注册为公司
  • 1952年,在英国引入自动机器生产饼干。
  • 1956年香港发生十月骚动,嘉顿的青山道厂房受到严重破坏,需暂时停产。
  • 1960年,张子芳聘请专家开发加入维他命矿物质成份的面包,并命名为“生命面包”推出市场。
  • 1962年,嘉顿在新界深井青山公路旁购入土地兴建饼干厂(于1963年投产)和糖果厂(于1969年投产),并于1970年代加建面包厂(自始出产自家品牌“生命面包”)、其他包类厂和雪糕厂。[2][3]
  • 1979年,开始生产“时时食”饼干。
  • 1986年,嘉顿响应由香港旅游协会举办的香港食品节,制造当时香港体积最大的月饼
  • 1992年,嘉顿于深井的厂房完成重建工程,总面积超过5万平方米。
  • 1997年,嘉顿取得ISO 9001品质认证。
  • 2001年2月21日,位于深井的嘉顿饼干厂发生4级大火,厂房损毁严重。
  • 2004年2月26日,嘉顿创办人兼董事局主席张子芳逝世,享寿96岁。
  • 2006年7月17日,嘉顿深井厂房一个面粉贮存缸因感应器发生故障,令面粉溢满及喷到邻近的青山公路一带。[4]
  • 2017年7月,嘉顿向城规会申请,重建深水埗青山道总部(嘉顿中心)为商业用途,拟建一幢25层高(连3层地库)商业大厦。
  • 2018年3月,古谘会通过对嘉顿中心评为二级历史建筑

业务

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嘉顿生产的主要食品包括面包、饼干及蛋糕等,不少于连锁超级市场出售。产品在香港、中国大陆,以至海外唐人街发售,在香港有很高的市场占有率。除零售外,嘉顿亦有为快餐店餐厅酒店航空公司生产供应面包、酥皮及急冻面团,并生产各式糖果,早年亦有在中秋节前出售月饼,标榜采用葡萄糖制造。1980年代,嘉顿曾于九龙青山道嘉顿总部开设酒楼,近年已结业,并于原址开设西餐厅,酒楼业务则被深井嘉韵酒楼(2020年4月12日改名为嘉韵轩)取代;而嘉顿总部现时亦用作意大利维鲜香港分公司。

嘉顿于香港新界深井设有厂房,生产面包、蛋糕、饼干及糖果等。1980年代起于中国大陆的广东省东莞江苏省扬州设立厂房。2007年雇员人数超过1,200人。

生产线

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  • 面包生产线是4条
  • 饼干生产线:8条
  • 蛋糕生产线:3条

主要产品

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奖项

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  • 香葱薄饼:国际优质食品组织金牌奖(1967年)
  • 鸡片:国际优质食品组织金牌奖(1968年)
  • 花生威化:国际优质食品组织金牌奖(1981年)
  • 香港十大名牌(2001年)

资料来源

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内文脚注
  1. ^ RTHK-香港故事(第19輯)04-百年商埠-2012-3-12. [2013-01-03]. (原始内容存档于2014-05-29). 
  2. ^ 陈天权. 深井的工業盛衰史. 灼见名家. 2016-11-01 [2021-05-14]. (原始内容存档于2021-05-15). 
  3. ^ 长春社文化古迹资源中心. 十八區小歷史:深井時代變遷之旅. 亲子王国. 2020-03-04 [2021-05-14]. (原始内容存档于2021-05-14). 
  4. ^ 嘉頓貯存缸迫爆釀奇景 麵粉蓋地青山公路如降雪. 苹果日报. 2006年7月18日 [2007年1月3日]. (原始内容存档于2007年9月30日). 
新闻报道
其他

外部链接

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