迷迭香
迷迭香
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| 《科勒药用植物》(1897), Rosmarinus officinalis | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 唇形目 Lamiales |
| 科： | 唇形科 Lamiaceae |
| 属： | 迷迭香属 Rosmarinus |
| 种： | 迷迭香 R. officinalis
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| 二名法 | |
| Rosmarinus officinalis | |
迷迭香（学名：Salvia rosmarinus ，旧学名：Rosmarinus officinalis），别名海洋之露，是一种原产于地中海盆地，木本多年生香料植物，曹魏时期时即引进中国种植，野生或种植于白垩土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。
形态
[编辑]多年生常绿小灌木。迷迭香的品种依植株的形状可以分为二大类型，一类是主干向上生长的直立型，另一类为枝条横向生长的匍匐型，直立型的种类植株高度可以生长至1.5米高。
迷迭香的叶子对生，针状革质，长2-4公分，宽0.2-0.5公分，常在枝上丛生，线形先端钝，基部渐狭，全缘，灰绿色，革质，向背面卷曲，上部稍具光泽，近无毛，下面密被白色星状绒毛，具强烈辛香味；叶柄极短或无柄，叶面绿色；叶背白色，长有浓密的短绵毛；夏季开唇形花，花腋生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序，近梗，轮生于叶腋中，颜色有白色、粉红色、紫色及蓝色，花期十一月；果实小坚果卵状近球形，平滑，具一油质体。
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植株 -
叶 -
花 -
迷迭香 - 图卢兹博物馆标本 -
迷迭香 -
大的迷迭香 -
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特性
[编辑]迷迭香依外形和生长习性，可分为直立型及匍匐型二个品系：直立型迷迭香株高 1~2 米，茎成熟后转木质化，革质叶片狭长针状，较匍匐型迷迭香大，但少见开花。匍匐型迷迭香株高 30~60 公分，硬质茎，分枝呈扭曲及涡旋状，横向弯曲伸长达 50~120 公分，比直立型品种叶片较小且较不耐寒，但开花较多，一年可开花数次，四、五月间最盛，是极佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生长空间较小，采收也较方便，经济栽培最为常见。
英语命名
[编辑]“rosemary”是迷迭香的英文名称，但这个名称和英文的rose（玫瑰）及Mary（玛莉）并没有关系，而是由迷迭香的拉丁文名称“rosmarinus”转化而来，由“露水”（ros）和“海”（marinus）两个字根组成，意指“来自海洋的露水”[1]。因为特别耐旱，所以在许多地方的迷迭香只需要来自海上的水汽就能存活。
栽培与用途
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迷迭香能适应炎热的天气，日照充足、施肥恰当、良好通风，都能生长良好。在春秋两季皆可自行分株扦插，剪下约五至十公分不等的迷迭香，其底端泡水约半日，其后去除下方约2至3公分的叶子，若在下方沾些许发根粉，成功率将提高，约一至两周就会发根良好。
水插繁殖任何时候都可以进行，适合新手与没空照顾浇水的人，非常方便，且成功率达75%以上。只要摘下顶芽约7到10公分，底部两三节泡自来水，叶子完全不用摘，一两天换水一次即可。枝条发芽有快有慢，没烂掉变黑还翠绿就会持续长，还可以当桌面小盆栽用。
香料
[编辑]新鲜或干燥的迷迭香叶子可以做香料使用，在传统的地中海料理中，常会添加迷迭香的叶子来增加食物的风味。迷迭香的叶子也可以做为花草茶的原料。
香水
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迷迭香油用于身体上的香水或使一个房间发出的香气。它像熏香一样可以被燃烧，或在洗发水和清洁产品上添加。
园艺
[编辑]迷迭香可以用来做为庭园观赏植物，特别适合在地中海型气候的环境下生长。迷迭香是一种很容易照顾的植物，即耐旱又少虫害，是很适合园艺初学者种植的植物，浇水过多是一般人种植迷迭香失败的主要原因，在太过潮湿的土壤里植株容易枯死。
植物化学物质和传统医学
[编辑]迷迭香包含许多的植物化学成分物质，包括迷迭香酸，樟脑，咖啡酸，熊果酸，桦木酸，和抗氧化剂鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度传统医学，从花和叶提取物和精油用于治疗多种病症。
民俗风情
[编辑]在中世纪，迷迭香与婚礼有关。新娘会戴迷迭香头饰和新郎和参加婚礼的宾客都会戴迷迭香小枝。从这个与婚礼相关联，迷迭香被认为是有一种爱情的魅力。
在神话上，迷迭香具有改善记忆的声誉，同时在欧洲和澳大利亚被用作在战争纪念活动和葬礼的纪念标志。送葬者将它扔进坟墓以作为对死者怀念的象征。
在莎士比亚的哈姆雷特，奥菲利亚说，“迷迭香，那是纪念”（哈姆雷特，四5）。在澳大利亚迷迭香的小枝戴在澳新军团日，有时国殇纪念日，以纪念象征加利波利半岛上野生生长的迷迭香。
栽培种
[编辑]- 迷迭香（Rosemary）
- 匍匐迷迭香（Severn Sea Rosemary）
- 宽叶迷迭香（Rex Rosemary）
- 金斑迷迭香 (golden rosemary)
- 针叶迷迭香（Pine Rosemary）
- 粉红迷迭香（Pinkie Rosemary）
- 蓝小孩迷迭香（Blue Boy Rosemary）
- 抱木迷迭香（Lockwood Rosemary）
参考文献
[编辑]- ^ Room, Adrian. A Dictionary of True Etymologies. Routledge. 1986: 150. ISBN 978-0-415-03060-1 （英语）.
外部链接
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- （英文）Rosemary List of Chemicals (Dr. Duke's)
- Rosemary. A Modern Herbal. [2021-12-14]. （原始内容存档于2021-04-28）.
- （英文）medicinal dosage and precautions: healthcomm.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- | Science news, opinion, interviews and product reports for scientists across all disciplines.. Scientist Live. 2007-06-01 [2021-12-14]. （原始内容存档于2022-07-08）.
- Rosemary for Remembrance. （原始内容存档于2021-06-18） （英语）.
- Rosemary. Our Herb Garden. 2013-03-02 [2008-12-07]. （原始内容存档于2021-04-22） （美国英语）.
- 迷迭香 Midiexiang. 药用植物图像数据库. [2021-12-14]. （原始内容存档于2022-04-07）.