莎斯拉
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莎斯拉(法語:Chasselas),是一種出產自瑞士的白葡萄品種。
莎斯拉主要種植於歐洲葡萄園,多作為鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒。使用瑞士西部优质葡萄产区的莎斯拉制成的葡萄酒,颜色淡黄並带气泡,品質較好,濃度高且口感濃郁,在當地很出名。
歷史
[编辑]一般說法出產自瑞士,屬瑞士原生品種。
在瑞士,莎斯拉是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。
1980年代以来,人们减少了莎斯拉的生产去种植红葡萄。
栽種分佈
[编辑]一般是種植於瑞士一帶,種植面積為4,013公頃,為全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦萊州,它被稱為Fendant,因為它的種子在牙齒下會裂開。
在德國,種植面積則為1,123公頃,多集中在西南部巴登[2],當地人稱它為Gutedel。
參考
[编辑]- ^ Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 互联网档案馆的存檔,存档日期2011-07-07.
- ^ German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 互联网档案馆的存檔,存档日期2008-09-20.