糖粉奶油细末是一种糕点用的配料,一般由糖、黄油、面粉制成,常见于玛芬、面包、派、蛋糕(如脆皮奶酥蛋糕)的制作中。有些配方里会加入香料和坚果。[1]
糖粉奶油细末的英文名称,Streusel,是一个德语外来词(德语发音:[ˈʃtʁɔʏzəl]),原意为屑状物。