煲仔麵
| 上菜顺序 | 主菜 |
|---|---|
| 起源地 | 香港 |
| 上菜温度 | 熱 |
| 主要成分 | 麵 |
煲仔麵是一種香港麵食[1][2]，使用煮煲仔飯的沙煲烹調即食麵[3]，並且原煲上桌[4]，在一些茶餐廳和大牌檔均可見到[5]。煲仔麵的麵通常以即食麵為主，但也可選用雞蛋麵、烏冬麵，配料的醬汁通常較濃厚，較常見是沙嗲配牛肉[6]，柱侯配牛腩，芝士配大蝦，也有如車仔麵般，可選配不同的配料諸如雞翼、蘿蔔和雲吞等，煲仔麵和煲仔飯相似於秋冬季特別受歡迎。
參見
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ 煲仔沙嗲牛肉麵、 沙嗲牛肉沾麵. 雅虎新聞. 2022-08-06 [2023-08-22]. （原始内容存档于2023-08-22）.
- ^ 砂煲兄弟 煲仔Fusion. 信報. 2018-09-04 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 香港六大人氣沙嗲牛肉麵. Time Out Hong Kong. 2022-03-09 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 煲仔榮記新店登陸旺角！必試極濃沙嗲沾麵/蘭王窩蛋牛肉飯. Open Holiday. 2021-09-08 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 煲仔飯就食得多…煲仔麵你食過未？. [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 必食！慈雲山人氣沙嗲牛肉煲仔麵 日賣逾200煲 冶味湯底極邪惡. 明報. 2021-02-21 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-17）.
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