庚酸烯丙酯

庚酸烯丙酯
识别
CAS号	142-19-8  Y
性质
化学式	C10H18O2
摩尔质量	170.25 g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

庚酸烯丙酯结构式CH₃(CH₂)₅COOCH₂CH=CH₂。无色透明菠萝香液体。不溶于水。由庚酸与烯丙醇在硫酸催化下进行酯化而得，经中和、水洗、精馏得到成品。用于食用香精的配制。