烤甘蔗
 | 此條目需要擴充。 (2010年9月25日) |
烤甘蔗，台灣道地小吃，早年盛行；直到1990年以後漸近少見，偶爾仍見於產甘蔗農村地區，販商推著烤甘蔗二輪板車兜售。[1]
通常板車上架設半拱有一洞口鐵筒烤爐，成束甘蔗堆置在烤爐裡烤，烤熟再削皮成短段售予食客；部份販夫附帶榨甘蔗機榨汁，成瓶罐販售。[2][3]
參見
[編輯]來源
[編輯]- ^ 碳烤甘蔗氣味特殊香甜 汁濃潤喉 TVBS新聞. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）.
- ^ 【即將絕種的美味「烤甘蔗汁」烤完再榨汁傳統工法好吸睛！】｜Yummy food 今天吃什麼 台灣達人秀. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-08-09）.
- ^ 燒烤甘蔗榨出汁！古法火烤過程超療癒！ CaVa. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-08-24）.
 | 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
| 正餐料理 |
|  | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 小吃 | ||||||||||
| 甜點 | ||||||||||
| 飲料 | ||||||||||
| 原住民料理 | ||||||||||
| 原料與醬料 | ||||||||||
| 其他菜系 | ||||||||||
| 文化 | ||||||||||
