炒田螺
外观
炒田螺特别流行于中国南方的风味小吃,通常做下酒菜。但常吃田螺,也容易生多种传染性疾病,[1]特别是寻到些产自血吸虫地区的田螺。另有臭豆腐炒田螺。在广东地区,炒田螺是中秋节的传统食品之一。
作法
[编辑]通常用大火快炒田螺,然后加入九层塔、姜丝、大蒜、辣椒等辛香料拌炒,去除田螺腥味。
吃法
[编辑]由于田螺肉长在田螺壳内,所以吃起来很麻烦。人们通常用牙签作为吃田螺的食具。
营养价值
[编辑]田螺肉本身的营养十分丰富,富含多种蛋白质,维生素等人体需要的成份。
参考资料
[编辑]- ^ 小伙天天吃一盤田螺 吃進寄生蟲致全身竟變綠. [2016-06-16]. (原始内容存档于2016-06-24).
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