貝類
外观
(重定向自贝壳类)
貝類泛指所有拥有笼罩身体的钙化外骨骼(貝殼)的水生无脊椎动物。
定义
[编辑]“贝类”在口語上是一個极其不精確的分類,並不擁有科學上的定義,其涵蓋範圍非常之大,可橫跨各種不同的门級别的分类单元。在生物分類學上,貝類通常专指軟體動物門中的有壳亚门,其中主要指雙殼綱(如扇贝),但广义上则对应英文的shellfish一词,还可以包含大部份腹足綱(拥有扭旋外壳的螺类,如海螺和田螺)、头足纲(非蛸类的鹦鹉螺和菊石)和掘足纲(象牙贝)软体动物,以及同样分泌碳酸钙制造保护性外骨骼的多板纲(石鳖)、腕足動物門(舌形貝等)和節肢動物門中的鞘甲綱(藤壺和烏龜腳)。
常见种类
[编辑]因为大部份貝類在煮熟至100摄氏度,持續2分鐘後即可讓毒素和寄生蟲完全消失[來源請求],所以被人類当作是一种常见的食物來源,於歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島中常見,在日本和韓國甚至也能被生食。
參考資料
[编辑]延伸阅读
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