梨
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梨属
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| 两个西洋梨 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 亚科： | 桃亚科 Amygdaloideae |
| 族： | 苹果族 Maleae |
| 属： | 梨属 Pyrus L., 1753 |
| 模式種 | |
| 西洋梨 Pyrus communis L., 1753
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| 组 | |
梨是梨属（学名：Pyrus）植物的通称，通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于蔷薇目蔷薇科苹果族。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，從而有效預防癌症[來源請求]。除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
用途
[编辑]水果
[编辑]- 东亚梨
- 西洋梨：除作為水果生食外，亦作烹飪使用。
藥用
[编辑]（本草綱目）梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。性味：果：甘、微酸、涼；梨皮：甘、澀、涼；根：甘、淡、平。效用：果：生津潤燥，清熱化痰。治熱病，津傷煩渴，痰熱，便秘；葉：治小兒疝氣；梨皮：清心潤肺，降火生津。治暑熱煩渴，咳嗽，吐血，疔瘡；根：治疝氣，咳嗽。
關於梨的文化
[编辑]典故
[编辑]- 孔融讓梨
- 禍棗災梨：古人刻書多用棗木、梨木做材料，因此稱濫刻沒有價值的書籍，徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清．紀昀．閱微草堂筆記．卷六．灤陽消夏錄六：「至於交通聲氣，號召生徒，禍棗災梨，遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。
对联
[编辑]- 「莲子心中苦，梨儿腹内酸」。（「蓮」諧音「憐」，“梨”諧音“离”）
民俗
[编辑]- 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨，意思是“吉利（梨）”。
- 古代某些地方有禁忌，通常不贈送梨子，也不會把梨子切片喫，因為“分梨”與“分離”音同。遇此情況可象徵性收一兩角錢，以示交易而非贈送。但探病者可送，解曰「離病」。近年工商社會，遵循者已少。
部分物種
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- 杏葉梨（Pyrus armeniacifolia）
- 杜梨（Pyrus betulifolia Bunge）
- 白梨（P. bretschneideri Rehder）
- 豆梨（Pyrus calleryana Decne.）
- 豆梨（原变种）Pyrus calleryana Decne. var. calleryana
- 豆梨全缘叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. integrifolia T. T. Yu
- 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu[1]：現時視為獨立物種，作Pyrus koehnei，見於華南及台灣；
- 豆梨柳叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. lanceata (Rehder
- 豆梨绒毛变型 Pyrus calleryana Decne. form. tomentella (Rehder
- 西洋梨（P. communis）：又音譯為啤梨
- 海棠叶梨 Pyrus malifolioides Z.H. Chen，W.Y. Xie et Zi.L. Chen[2]
- 雪熟梨（P. nivalis）：产于欧洲，切勿与中国的雪梨（沙梨品种）、雪花梨（白梨品种）混淆。
- 川梨 Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don
- 川梨大花变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. grandiflora Cardot
- 川梨无毛变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. kumaoni Stapf
- 川梨钝叶变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. obtusata Cardot
- 川梨（原变种）Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. pashia
- 褐梨（Pyrus phaeocarpa Rehder）
- 沙梨（P. pyrifolia (Burm.f.) Nakai）：又稱日本梨
- 秋子梨（P. ussuriensis）：又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
參考
[编辑]- ^ 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）
- ^ 海棠叶梨——浙江金华地区梨属一新种. NSII. [2023-02-16]. （原始内容存档于2023-02-16）.
延伸阅读
[编辑][在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·梨部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》- 《植物名實圖考·梨》，出自吳其濬《植物名實圖考》
